山城渝味重慶小面特色商業(yè)模式讓重慶特色小吃出走全國

點(diǎn)擊量：

　　餐飲業(yè)自2014年就引起人們的廣泛關(guān)注，一些高端餐飲或者是大型餐飲紛紛尋求轉(zhuǎn)型，一些門店甚至轉(zhuǎn)型做快餐，但其高昂的成本決定了這種模式難以持久。因此餐飲業(yè)應(yīng)該結(jié)合自身情況，走出中式快餐的特色之路。

　　山城渝味重慶小面作為近兩年重慶特色小吃的快速發(fā)展品牌，發(fā)展勢頭良好，走出了屬于自己的特色路，形成了山城渝味重慶小面的商業(yè)模式。

　　1.產(chǎn)品是最重要的基石
　　產(chǎn)品永遠(yuǎn)是餐飲業(yè)最重要的基石。顧客的頻繁光顧不是靠產(chǎn)品的宣傳和廣告，而是靠產(chǎn)品的口碑，因此產(chǎn)品口味有特色、百吃不厭是店鋪發(fā)展的制勝法寶，為了更加了解顧客的口味，我們總部會定期在加盟店做一些調(diào)研，通過調(diào)研我們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常光顧山城渝味重慶小面店的顧客小曲對我們的產(chǎn)品口味非常滿意，他說：“佐料是重慶小面的靈魂。山城渝味重慶小面很好的把握住了正宗重慶特色小吃重慶小面的精髓，佐料種類齊全，每次吃都是一種特別的享受，所以我會經(jīng)常來這家店，店員有時還會送我重慶特色小吃的小菜呢。”