“頭伏餃子二伏面”你吃的重慶小面的做法正宗嗎?
點(diǎn)擊量:
“頭伏餃子二伏面”,今天已經(jīng)是中伏的第三天(7月27日-8月5日),此時(shí)此刻,當(dāng)然要來(lái)一碗小面!一碗真資格的重慶小面,不僅要看佐料是否上乘、面條是否筋道,整體口感是否麻辣鮮香,湯料香氣撲鼻,味道濃厚,還要看保持住傳統(tǒng)味道。對(duì)于重慶人來(lái)說(shuō),都有一種小面情結(jié),對(duì)于全國(guó)人來(lái)說(shuō),有一種消暑情節(jié)。但是你知道哪家重慶小面最多嗎?哪家重慶小面的做法口味最正宗嗎?
重慶小面
“重慶小面主要是不是分量上的小面,嚴(yán)格意義上代表的是一種烹飪方式和獨(dú)特的口感體驗(yàn),其他地區(qū)也有特色面,比如刀削面、蘭州拉面”。
重慶小面的佐料
自稱“重慶第一面癡”的李杰平說(shuō),他心里的名小面至少有兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn):一是營(yíng)業(yè)時(shí)間要5年以上,時(shí)間代表一家面館對(duì)味道、傳統(tǒng)手藝的實(shí)踐與堅(jiān)持,有自己特色的重慶小面的做法。“重慶小面50強(qiáng)”里有些面館上榜一年因?yàn)楦鞣N原因就消失了。二是生意好,人氣不差,生意好代表周圍食客對(duì)面館的喜歡和認(rèn)同,對(duì)此家重慶小面的做法口味的認(rèn)同,認(rèn)同其重慶小面50強(qiáng)的地位。重慶包括全國(guó)遍地都是 “重慶小面50強(qiáng)”。想要吃只要找到適合自己口味的就可以。想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)搞投資的就要多多對(duì)比選擇。
想了解更多小面加盟以及重慶小面加盟費(fèi)等相關(guān)資訊,請(qǐng)關(guān)注山城渝味重慶小面官網(wǎng),關(guān)注山城渝味微信公眾號(hào)!直接搜索山城渝味重慶小面即可。