重慶小面火了,小面培訓(xùn)班教出來(lái)的學(xué)生市場(chǎng)認(rèn)可嗎?
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這兩年,重慶全國(guó)遍地開(kāi)花,培訓(xùn)班也是一片火熱,一些面館加盟老板開(kāi)培訓(xùn)班所賺的,已經(jīng)遠(yuǎn)超過(guò)開(kāi)面館所賺,有的老年一年做重慶小面培訓(xùn)竟年賺近千萬(wàn)。
重慶的小面出名,慕名前來(lái)學(xué)藝者眾多,重慶的小面店老板,不少已經(jīng)變身為傳授技藝的師傅,而各類重慶小面的做法培訓(xùn)班,也開(kāi)設(shè)得如火如荼。因口味、教學(xué)手法不同,收徒的報(bào)價(jià)也有不小的差異,這筆錢到底花得值不值?小面培訓(xùn)班教出來(lái)的學(xué)生市場(chǎng)認(rèn)可嗎?
至于“重慶小面培訓(xùn)班” 收費(fèi):1萬(wàn)元,2萬(wàn)元,3萬(wàn)元不等。。。 學(xué)員規(guī)模:每年兩三百人,最高單月60人又當(dāng)老板又當(dāng)老師,“學(xué)費(fèi)這筆收入還可以。”
經(jīng)營(yíng)小面館的老板們,就在一邊賣面,一邊教學(xué),隨著生意的越做越大,收入的增加,老板們也升級(jí)了他們的座駕.
有學(xué)徒想去美國(guó)唐人街開(kāi)店
“我今天剛從璧山上來(lái),之前孩子來(lái)吃過(guò),很喜歡吃,就想著干脆學(xué)了回去開(kāi)面館。”一位學(xué)徒說(shuō)。而來(lái)自四川的一位阿姨則表示,今年生意不好做,面館生意也受到影響,想來(lái)重慶學(xué)學(xué)小面的做法,提升下口味。
通過(guò)了解,老板們介紹,除了重慶區(qū)縣的學(xué)徒,還有很多學(xué)生來(lái)自全國(guó)各地,吉林、浙江、北京、廣州、河南等地都有,還有馬來(lái)西亞華僑和美國(guó)華人。
“今年上半年,來(lái)了一位已經(jīng)移民美國(guó)20多年的姐姐,是60年代的大學(xué)生,想要學(xué)會(huì)重慶小面技術(shù),在唐人街開(kāi)面館,F(xiàn)在好像面館已經(jīng)開(kāi)起來(lái)了。”
后來(lái)來(lái)到一家小面培訓(xùn)班教室的門,迎面看見(jiàn)的是擺在桌上的一排透明罐子。罐子里分別裝著羅漢果、毛桃、千里香,還有涼姜等大家熟悉的香料。
面館老板們正在面爐前忙碌同時(shí)還制定了專門的學(xué)習(xí)流程
其實(shí)呀僅僅有技術(shù)是不能開(kāi)好一個(gè)店的。面的味道、地址、定位、管理和營(yíng)銷一個(gè)都不能少。為此,老板或者重慶小面培訓(xùn)班都會(huì)制定一個(gè)為期一周的學(xué)習(xí)流程。上午是實(shí)踐課,熬辣椒油,制作炸醬,還有打料、出面和試面。而每天下午,還要在教室學(xué)習(xí)制作涼菜,以及后廚需要注意的細(xì)節(jié)。
學(xué)徒正在店面學(xué)習(xí)分辨作料
大家不知道的是小面的做法基本制作流程也是標(biāo)準(zhǔn)之一,用什么調(diào)料、用多少、多少油溫、多少水溫、什么時(shí)候挑面等,都是標(biāo)準(zhǔn)環(huán)節(jié)之一。另外每家加盟品牌的重慶小面仍然有各家的風(fēng)格,各自獨(dú)特的小面的做法。找到了發(fā)家致富的新道路不是很難,關(guān)鍵問(wèn)題是選好一個(gè)重慶小面培訓(xùn)加盟品牌,山城渝味重慶小面等你來(lái)!