重慶既是獨(dú)具個(gè)性的山水之城,又是兼容并蓄的開(kāi)放之都。重慶小面作為重慶獨(dú)有的一方水土造就的美食,其實(shí)是不同地域文化碰撞出的絕佳例子。
重慶小面的前身有人說(shuō)是擔(dān)擔(dān)面,也有人說(shuō)是“湖廣填四川”時(shí),江浙人帶來(lái)的細(xì)面。但是在山城渝味對(duì)重慶小面的多年研究和探索發(fā)現(xiàn),正宗重慶小面是融合了重慶特有的麻辣口味和南方面條的口感,佐料精工細(xì)作,再配上時(shí)令蔬菜,是老百姓們最愛(ài)的美食。
重慶是一個(gè)敞開(kāi)胸懷,迎來(lái)送往的城市。一個(gè)小面碗,裝的不僅是二兩面,更是文化交融味道。
山城渝味重慶小面自面世以來(lái)就致力于將正宗的重慶小面帶到全國(guó)各地,讓所有的小面愛(ài)好者能夠吃上一口包容萬(wàn)千的正宗重慶小面。
為此,山城渝味重慶小面付出了大量的精力:
先是有著30年多年食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的高級(jí)研發(fā)師帶領(lǐng)強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)日日不輟,精心研制重慶小面的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),僅僅油辣子的制作就改良了近千次。為了能最大程度的還原小面的傳統(tǒng)工藝,山城渝味總部引進(jìn)最先進(jìn)的食品生產(chǎn)設(shè)備和制作工藝,實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)如一的湯底佐料和面條。
做到這里還不夠,為了保證產(chǎn)品的新鮮,山城渝味重慶小面借助總部旗下的十多個(gè)物流中心高效運(yùn)轉(zhuǎn),實(shí)現(xiàn)及時(shí)配送,將最新鮮的重慶小面送到顧客的餐桌上。
可以說(shuō),每一碗重慶小面都凝結(jié)著山城人對(duì)于傳統(tǒng)美食最大的敬意,在這個(gè)春暖花開(kāi)的季節(jié),就讓我們相約山城渝味,品味重慶小面帶給我們的味蕾刺激和心靈滿足吧。