原來在英國賣重慶小面三天可以收入10多萬

點擊量：

一碗街頭小面，對于許多中國人來說，是生活中不可或缺的，也是最平常的食物。然而在倫敦，有的老外寧愿排一個多小時隊，只為了吃一碗重慶小面！

▲重慶小面

這個攤的老板周正波，是個地道的四川人。2011年他為了買房，選擇了辭職創(chuàng)業(yè)開面館。因為能吃苦、肯琢磨，周正波的面館越做越好。

今年7月，在重慶開面館4年的周正波收到一份意外的禮物：英國重慶商會將于9月在倫敦泰晤士河畔舉辦中國美食節(jié)，邀請他參加。

▲倫敦中國美食節(jié)現(xiàn)場，重慶留學生們免費幫周正波推廣小面。

"其實也是機緣巧合，"周正波說，英國重慶商會的一位工作人員是他重慶小面館的忠實粉絲，于是便推薦他去參加活動，把小面介紹給全世界的吃貨。9月22日，周正波背著30余斤花椒、干海椒面、雞精等原材料，只身前往倫敦。

結果，沒想到的是，周正波本來準備了三天的材料卻在短短的兩個小時里全部賣！光！了！

可見，吃貨是沒有國界的。

這樣一碗重慶小面，在國內(nèi)的價格大概是6元一碗、雜醬面8元一碗。但是在英國，這一碗小面是6英鎊(約人民幣60元)，雜醬面8英鎊(約人民幣80元)。

▲在倫敦，周正波通過小面認識了不少外國朋友。

雖然價格不便宜，但3天時間，周正波仍賣出了1500多碗重慶小面，營業(yè)額折合人民幣10余萬元。

生意如此火爆遠超出了周正波的意料。在美食節(jié)上，有人問他"店在哪？"，他都回答說on the way(在路上)，"�？磥碇貞c小面"占領"英國的日子也指日可待了。

為什么中國的特色美食，在國外這么火？

小編覺得這其實與一些國外的特色飲食在中國也能受到歡迎是一個道理。

①好奇

外國人對于中國的好奇來自傳統(tǒng)文化的吸引。對于一些外國人來說，中國有著很強的吸引力，通過嘗試中國的美食，也成為他們了解一個國家文化的一個部分。更何況中國的美食從選材到制作方面與國外有著極大的不同，好奇心也許成為促使他們追捧中國美食的一個原因。

炒過酸辣土豆絲給幾個法國人，開心地吃半天，但死活不相信這是土豆做出來的！

②大家都有吃貨心

有愛吃，喜歡嘗試新的事物的食客，絕對是打開推廣美食這扇大門的重中之重。比如很多外國人其實都喜歡嘗試不同文化的食物，所以也會去買。但是如果食物的味道不對口，那么他們也就不會輕易的喜歡上。

于是這就引出了第三個原因：

③改良

"怕老外不喜歡"，這個應該是大多數(shù)在國外開餐飲的中國人考慮的第一個問題。所以無論是熱干面還是煎餅果子，他們都在開張的時候?qū)υ�本的食物做出了一些改良。這個其實和肯德基這類快餐在世界各地的口味有所差別是一個道理。所謂"抓住一個人就要抓住他的胃"這個道理怕是解釋的通了。