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面館加盟新秀重慶小面讓老牌蘭州拉面地位不穩(wěn)
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蘭州拉面在中國有著上百年的歷史，如今的蘭州拉面已開遍全國，不過最近的面館加盟新秀重慶小面的發(fā)展速度正在趕超蘭州拉面。有人形容說，仿佛一夜間我的身邊就開遍了重慶小面50強加盟店�？梢�，重慶小面發(fā)展速度和受歡迎程度正在趕超老牌蘭州拉面，讓老牌蘭州拉面的地位不穩(wěn)。
同樣是作為地方城市特色美食，為什么面館加盟新秀重慶小面50強加盟發(fā)展大有超過蘭州拉面的趨勢呢？
先來了解一下老牌蘭州拉面的現(xiàn)狀
有人說在中國要找一個沒有蘭州牛肉面的城市，難！不過讓食客和蘭州本地人遺憾的是想在蘭州以外找一家正宗的蘭州牛肉面，也很難！因為，蘭州拉面在發(fā)展到全國的過程中存在著“花開遍地卻不香”的情況。
王斌表示，雖然在學(xué)校附近有不少蘭州拉面館，有些還打著正宗的牌子，但一點都不正宗，面條都是“二細”不像正宗蘭州拉面一樣根據(jù)形狀和粗細分類買，而且沒有勁道，就連牛肉湯味道都怪怪的，差評！
其實，蘭州拉面之所以會出現(xiàn)“花開遍地卻不香”的情況，跟其發(fā)展過程中沒有實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化有著莫大的關(guān)系，雖然蘭州拉面也有成規(guī)模的加盟品牌，但是卻存在著“兩碗面”之爭，為正宗蘭州拉面的發(fā)展再添波折。
面館加盟新秀重慶小面50強加盟的崛起
同樣是地方特色美食的重慶小面50強加盟借助央視紀錄片以及名人效益迅速火爆全中國，如今的重慶小面和蘭州拉面一樣為國人所熟知，發(fā)展速度正在趕超蘭州拉面，不過在面館加盟新秀重慶小面50強加盟崛起的同時不少消費者和業(yè)內(nèi)人士都在擔(dān)心它會不會走蘭州拉面的老路。
